トピック

2017,02,8

広島牛のすじ肉コロッケ〈店頭販売のみ〉

広島牛のすじ肉コロッケ

おかげ様でいつも「売り切れ」てしまう大人気「広島牛のすじ肉コロッケ」。

その製造時の過程を少しご紹介します。

まず原材料について。「じゃがいも」は国産(主に北海道産または広島安芸津産)を茹でて皮をむぎつぶす。

「たまねぎ」は、みじん切りししっかりソテー。全行程すべて手作業にて製作しております。

肝心の「すじ肉」は、広島牛専門店ならではの「ハラカワ(バラ肉のすじ/広島の食肉職人が使用する呼称)」を使用。

その「和牛A5広島牛のハラカワ」を使用することでコロッケ全体の味「究極の美味しさ」を演出しております。

そのため一度に製作できる数量が限られてしまいますため「品切れ」になることがございます。

広島牛のすじ肉コロッケ 一個(税抜)¥120

おしらせ
2015,06,18

ホームページをリニューアルいたしました。

いつも肉の菊貞をご利用頂き、ありがとうございます。

この度、肉の菊貞のホームページを全面リニューアルいたしました。
サイト全体をスマホ対応し、より多くのお客様にご利用頂けるようにいたしました。

今後はお客様とのコミュニケーションツールとして、また当店のご案内等の掲載などに積極利用してまいります。

今後とも肉の菊貞をどうぞよろしくお願いいたします。

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