牛のあみ焼き

広島名物 牛のあみ焼き

特上国産牛肉に「砂糖しょう油味」をつけ、直火であみ焼きしております。

古くから代々肉屋である当店に伝わる食べ方で、現在の「焼肉スタイル」が確立される以前よりこの方法で食してきました。最近では無くなりつつありますが、昔、家の軒先で煙を上げながら直火で魚を焼いている風情がありました。

「牛のしぐれ煮」とは異なり牛肉をあみ焼きすることで、余分な脂肪分を落とし冷めても柔らかく・あっさりとお召しいただけますし、その独特の風味(直火焼きの香ばしさ)が食欲を一段とそそります。

当店オリジナルの砂糖醤油ダレで香ばしく焼き上げました。

焼肉の煙と美味しい香り

「焼肉のたれ」が無い時代から食されてましたこちら商品ですので、当店オリジナルの「砂糖しょう油」味のタレをつけて焼いております。焼き上がり時には、香ばしく砂糖しょう油味がついておりますので、そのまま常温でやわらかくお召し上がりいただけます。

実店舗では、この「牛あみ焼き」を焼く時に出る何とも言えない美味しい香りと煙に誘われてたくさんのお客様にご来店いただいております。
「美味しそうな香り」は、食欲を一層かき立てます。

絶妙なる焼き加減

常温で冷たいままで美味しくお召し上がりいただけます

焼き過ぎず肉汁を落とさない丁度よい焼き加減に仕上げます。 脂肪分は、「あみ」の下へ。 冷めても脂が凍らないため、お弁当のひと品にも最適です。

広島の古くからの食肉文化が生んだ逸品

ぜひ一度ご賞味ください。
「手みやげ」としても、このまますぐにお召し上がりいただけますことから「今晩のおかず」のひと品としてもご好評をいただいております。

牛のあみ焼きのお求めは肉の菊貞オンラインショップ「47CLUB(よんななクラブ)」で

お客様が実際にネットショップで和牛肉をお買い上げいただく際、掲載画像の商品は過去の商品となりますため、実際に送られてくる商品について表示された掲載画像の商品が送られてくるかどうか?ご不安があると思われます。

その不安を解消し「美味しい感動」を常にお届けすることを可能にするためネットショップ販売におきましては「A5ランク」表示し販売することでバラツキが無く安定した良い商品をお届けさせていただいておりますのでご安心してお買い物いただいております。

老舗としての「信頼を大切に」をモットーとし、「美味しい感動」をお届けするためこれからも取り組んで参ります。

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