
大きな釜一杯に蒸された「じゃがいも」・・・さてこの正体は?
答えは、「コロッケ」の材料であります。
広島市西部市場で仕入れた国産のジャガイモを使用して、一つ一つ手作業で皮をむき、潰して「国産の玉ねぎ」と「国産の挽肉」を炒め味付けしたものとを混ぜ合わせて昔から変わらぬ製法で作っております。
一度に大量分作りますが、おかげ様で店頭では「品切れ」になるほどの大人気商品です!
今は、「新じゃが」「新玉ねぎ」の時期!さらに美味しく仕上がっております。
店頭のみの数量限定販売品ですが「広島牛のすじ肉コロッケ」もあります。広島牛を仕立てる時にでる「ハラカワ」というすじ肉を使っておりますため、不定期の販売でありますが、すごく美味しいですよ〜〜!!ぜひご来店時には一度ご賞味ください。