お知らせ
焼肉BBQシーズン到来②
当店の広島牛の焼肉メニューの内、
今回は、「バラ」の部位についてご案内いたします。
■ブリスケ ■カルビ ■コウネ 全て部位は「バラ」となりますが、
それぞれ「厚さ」「食感」「性質」が異なりますので、食べ比べてみるのもおススメです。
■ブリスケ うす切りより少し厚めにすることにより、炙ったり炒めたりして食すのがおススメ。
■カルビ やや厚切り。あふれ出る肉汁をサンチュ等の生野菜で包み食べると最高。
■コウネ うす切りになっておりますので、炙って塩味で食すのが通(ツウ)かも!?
おしらせ焼肉BBQシーズン到来①
当店では永年に渡り「瀬戸もみじ」豚を取扱いいたしております。
今シーズンは広島県産豚肉の「美味しさ」「旨味」を「焼肉」としてご堪能いただきたく、
「瀬戸もみじ豚三種焼肉セット」を新発売しました。【店頭販売のみの商品です。】
三種の内容について、
■肩ロース(厚切りにすることで、シューシーな肉汁感をご堪能いただけます。)
■バラカルビ(やや厚め切りにしておりますので、炙って食す感じです。)
■トントロ(やや厚め切りにしております。独特の(硬すぎない)コリコリした食感です。)
ぜひ、焼肉メニューの一品に加えてみてください。
おしらせ本日のひとくちステーキ~広島牛A5~ 〈店頭販売のみ〉
「広島牛のステーキ」。と言いましても広島牛の中でも「和牛A5等級」のステーキを各種ご賞味いただきたい。と思い
いろんなステーキ用の部位をひとくちずつ詰合せし「本日のひとくちステーキ」として販売しております。
例えば「サーロイン(ロース/背)」と「ランプ(もも/赤身)」と「ミスジ(肩/幻の部位)」をセットし
異なる肉質食感特長を感じることができます。
味付けは、シンプルな「塩コショウ」味がおすすめですが、わさびに醤油を溶き漬けながら食べても◎。
特に醤油との相性が抜群です。
手土産やバレンタインデー・ホワイトデーの贈物にもどうぞ。
広島牛のひとくちステーキ~日により部位が異なります。
おしらせ