トピック

2017,03,6

焼肉BBQシーズン到来②

当店の広島牛の焼肉メニューの内、

今回は、「バラ」の部位についてご案内いたします。

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■ブリスケ ■カルビ ■コウネ 全て部位は「バラ」となりますが、

それぞれ「厚さ」「食感」「性質」が異なりますので、食べ比べてみるのもおススメです。

■ブリスケ うす切りより少し厚めにすることにより、炙ったり炒めたりして食すのがおススメ。

■カルビ  やや厚切り。あふれ出る肉汁をサンチュ等の生野菜で包み食べると最高。

■コウネ  うす切りになっておりますので、炙って塩味で食すのが通(ツウ)かも!?

おしらせ
2017,03,6

焼肉BBQシーズン到来①

当店では永年に渡り「瀬戸もみじ」豚を取扱いいたしております。

今シーズンは広島県産豚肉の「美味しさ」「旨味」を「焼肉」としてご堪能いただきたく、

「瀬戸もみじ豚三種焼肉セット」を新発売しました。【店頭販売のみの商品です。】

三種の内容について、

■肩ロース(厚切りにすることで、シューシーな肉汁感をご堪能いただけます。)

■バラカルビ(やや厚め切りにしておりますので、炙って食す感じです。)

■トントロ(やや厚め切りにしております。独特の(硬すぎない)コリコリした食感です。)

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ぜひ、焼肉メニューの一品に加えてみてください。

おしらせ
2017,02,8

本日のひとくちステーキ~広島牛A5~ 〈店頭販売のみ〉

広島牛ひとくちステーキ

「広島牛のステーキ」。と言いましても広島牛の中でも「和牛A5等級」のステーキを各種ご賞味いただきたい。と思い

いろんなステーキ用の部位をひとくちずつ詰合せし「本日のひとくちステーキ」として販売しております。

例えば「サーロイン(ロース/背)」と「ランプ(もも/赤身)」と「ミスジ(肩/幻の部位)」をセットし

異なる肉質食感特長を感じることができます。

味付けは、シンプルな「塩コショウ」味がおすすめですが、わさびに醤油を溶き漬けながら食べても◎。

特に醤油との相性が抜群です。

手土産やバレンタインデー・ホワイトデーの贈物にもどうぞ。

広島牛のひとくちステーキ~日により部位が異なります。

 

 

おしらせ

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