トピック

2017.02.8

広島牛のすじ肉コロッケ〈店頭販売のみ〉

おしらせ

広島牛のすじ肉コロッケ

おかげ様でいつも「売り切れ」てしまう大人気「広島牛のすじ肉コロッケ」。

その製造時の過程を少しご紹介します。

まず原材料について。「じゃがいも」は国産(主に北海道産または広島安芸津産)を茹でて皮をむぎつぶす。

「たまねぎ」は、みじん切りししっかりソテー。全行程すべて手作業にて製作しております。

肝心の「すじ肉」は、広島牛専門店ならではの「ハラカワ(バラ肉のすじ/広島の食肉職人が使用する呼称)」を使用。

その「和牛A5広島牛のハラカワ」を使用することでコロッケ全体の味「究極の美味しさ」を演出しております。

そのため一度に製作できる数量が限られてしまいますため「品切れ」になることがございます。

広島牛のすじ肉コロッケ 一個(税抜)¥120

お知らせ

営業カレンダー

おいしいお肉の菊貞

〒738-0033
広島県廿日市市串戸3-24-10
電話番号 0829-32-8058
メールでのお問合せはこちら

© 2018 肉の菊貞. All rights reserved.