広島牛と美味しいお惣菜のお店
肉の菊貞
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検索はコチラから 肉の菊貞ご利用について 肉の菊9貞 店舗のご案内 〒738-0033
赤字は休業日です。 11月23日（日）・24日（祝）は 休業日となります。
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Q 広島牛とは？ 広島県産の牛がすべて「広島牛」と思われがちですが、広島県産でA4ランクの黒毛和牛を「広島牛」といいます。 >Q 商品の発送方法は？ 当店では、広島牛の発送については「冷凍」での発送をおすすめしております。サシ（霜降り）の多い商品ですので、酸化をなるべく抑え切り立てに近い鮮度で発送できるためです。 Q ハム・お惣菜と一緒に広島牛を発送する場合は？ 冷蔵？冷凍？ ハムは、冷凍できないため「冷蔵」での発送となります。広島牛とハムを同時にご注文いただいた場合、送料手数料のご負担の軽減のため、広島牛を当店で宅配業者に引き渡すまで業務用急速冷凍にして軽く冷凍状態になったものを、ハムと一緒の箱に梱包して「冷蔵」で発送いたします。 Q お惣菜と広島牛を一緒にご注文した場合は？ 冷凍発送となります。 Q 贈答用を利用の場合の支払いは？ 銀行振込の場合、ご入金を確認後の商品発送となります。振込み手数料のご負担をお願いします。 Q 商品の解凍はどのようにすれば？ お召し上がりいただく前日に、冷蔵庫での自然解凍をおすすめします。 Q 冷蔵発送での広島牛をもう一度家庭で冷凍保存できますか？ 冷凍発送の場合、すぐにご家庭の冷凍庫へ入れると鮮度の良いまま保存できます。 ですが、生状態の商品の場合、ご家庭の冷凍庫ですと業務用の急速冷凍と違い、凍らせるのまでに時間がかかりじわじわと凍りますので、鮮度が落ちてしまいます。冷凍は可能ですが、お早めにお召し上がりください。 Q 返品について。 生鮮食品ですので、返品はお受けできません。 |
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| 特選広島牛 | お惣菜 | タレ・加工品 | セット商品 |
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| お肉の保存、解凍について |
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当店では、品質保持のために切りたてのお肉を、一度業務用の急速冷凍（−３０℃）にかけます。マグロなども同じですが生のままだと、霜降りなどの脂肪分が多いものほど、空気に触れ酸化し臭いが増しますので、鮮度を保つことができません。じわじわと冷凍状態になる家庭用の冷蔵庫と違い、業務用急送冷凍は瞬時に冷凍することで酸化を最小限にとどめて、切り立ての鮮度そのままでお召し上がることができます。急速冷凍してある商品はそのまま家庭用の冷凍庫で保存することもできますので、商品が届きましたらそのままに冷凍庫に保管していただけば鮮度を保ったままお召し上がりいただくことができます。また解凍には自然解凍（常温での解凍）をおすすめします。約３０分ぐらい解凍することで、初めてお肉の芯まで酸素に触れることで赤く発色します。 |
| お支払い方法について |
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当店では、お支払い方法に、クレジット決済、代金引換（現金・カード決済）と、銀行振り込みをご用意しております。
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| 商品の在庫状況について |
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商品の在庫管理には万全を期しておりますが、前日が休業日の場合、「ホームページの「品切れ」の表示の掲載が遅れる場合がございます。その場合こちらから再度メール、お電話で納品可能日を御連絡し、お客様のご希望をお伺いしたうえでご注文をうけたまわります。まことに申し訳ございませんがご理解の程を宜しくお願いいたします。 |
| 包装について |
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当店では環境保護の観点から、過剰包装の削減に努めております。進物用以外の商品の包装につきましては、簡易包装・梱包になっております。 ご贈答用トレーについて のし・メッセージについて |
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