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広島牛のハンバーグ 120g
広島牛のハンバーグ 120g
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広島牛(黒毛和牛A5)を仕立てる時に、こま切れ肉がかなり出ます。このこま切れと牛のすね肉を使いハンバーグを作っています。
味付けは、やはり素材の味(旨味)を味わっていただくため塩コショウなどのシンプルな味でまとめました。
ツナギのパンにもこだわり、添加物のないパン屋さん(広島・ベーカリープチ)のパンを使用しております。その美味しいパンを使用することで、素材の美味しさを引き出し(広島牛の旨味を浸透させ閉じ込める)、焼き上がりの時の風味の良いハンバーグになりました。
| 商品番号 |
sz03 |
| 商品名 |
広島牛のハンバーグ 120g |
| 定価 |
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| 販売価格 |
330円 |
| 税別価格 |
315円 |
| メーカー |
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| 送料区分 |
送料別 |
| 配送タイプ |
クール宅急便 |
| 在庫数 |
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調理法
- 火の通りをよくするために、しっかり生の状態に解凍を御願いします。
- フライパンを、(冷たい生のハンバーグを入れても温度が低くならないようにするため)強火でしっかり温めてください。
- フライパンをよく熱した後、その強火のまま片面を焼き、少し焦げ目がつきましたらハンバーグを反して中火に落としふたをしてもう一方の面を蒸し焼きしてください。
焼き過ぎると、肉汁がかなり出てしまうため最初は強火で手早く仕上げるのがコツです。
- おろしポン酢などのあっさり味の和風ハンバーグでお召し上がれます。
| 原材料 |
広島牛・玉ねぎ・卵・牛乳・小麦粉(パン)・塩コショウ・アミノ酸 |
| 賞味期限 |
生の状態で2日間(要冷蔵)冷凍で14日間(要冷凍) |
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